Nerone di Calabria
Prodotto con uve Nerello Calabrese 70% e Sangiovese 30 %, selezionate sulle impervie e soleggiate colline Calabresi a circa 600-800 mt. di altitudine, vendemmiate tardivamente per ottenere il massimo della concentrazione aromatica e fatto fermentare in botti di rovere, barriques, abbiamo ottenuto un vino della gradazione di 14 gradi, con un’acidità totale di 7gr/litro, un ph di 3.3. e acidità volatile bassissima, 0.4 gr/litro.
| DENOMINAZIONE | Calabria I.g.t. |
|---|---|
| VITIGNI | Nerello Calabrese 70% – Sangiovese 30%. |
| TERRENO | Medio impasto. |
| ALCOOL | 14,00 % Vol. |
| BOTTIGLIA | Bardolese 0,75 l |
| ASPETTO | Dal colore rosso rubino carico, molto intenso, di difficile trasparenza se non osservato con luce riflessa. |
| OLFATTO | Ossigenandolo si avvertono intensi e persistenti profumi vinosi, molto speziati. |
| GUSTO | Tannini eleganti, nobili e compatti. |
| SUGGERIMENTI | Servirlo a temperatura non superiore ai 15°. Stappare 20 minuti prima di servirlo. |
| ABBINAMENTI | Accompagna i piatti tipici della cucina calabrese, le carni rosse, speziate, piccanti, la selvaggina, la cacciagione e i formaggi stagionati. Un esperimento riuscito: “il risotto al Nerone” (riso Vialone nano, cipolla di Tropea, burro, olio extravergine, pecorino stagionato grattugiato, brodo di carne. |
3 recensioni per Nerone di Calabria
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Nerone di Calabria
Premi & Riconoscimenti
2017
Nerone di Calabria
- Concours Mondial de Bruxelles 2022
2017
Nerone di Calabria
- Verona, Aprile 2022
2011
Nerone di Calabria
- Verona, Aprile 2016
2006
Nerone di Calabria
- Roma, Dicembre 2010
2005
Nerone di Calabria
- Roma, Dicembre 2009
2005
Nerone di Calabria
- Roma, Novembre 2009
2005
Nerone di Calabria
- Diploma di merito – Lamezia Terme, Dicembre 2008
2003
Nerone di Calabria
- Montecarlo, Novembre 2007
2002
Nerone di Calabria
- 1° Premio al miglior vino d’annata – Reggio Calabria, Novembre 2005
paolo minelli – :
Ottimo vino assaggiato ieri per caso mio figlio in gita con la scuola in calabria conoscendo la mia passione mi ha portato una bottiglia di nerone.
Giacomo – :
Ottimo vino di buona eleganza e complessità.
MORITZ HUNZINGER – :
An absolute fantastic quality of wine
professor moritz hunzinger
frankfurt germany